Plan de Afaceri - Cultivarea Ciupercilor

1. Profilul Organizatiei

1.a. Prezentarea societăţii

Denumire şi formă juridică: Societatea cu raspundere limitata MADY S.A

Capitalul social la momentul înfiinţării va fi de 400.000 euro

Societatea MADY S.A., cu sediul în Blaj, str. Fabricii, nr. 51, jud Alba, înregistrată la Registrul Comerţului sub nr. J17/2331/2009, cod fiscal R 2643282.

1.b. Obiectul de activitate

Societatea va avea următoarele obiecte de activitate:

-producerea şi comercializarea ciupercilor de cultură Pleurotus ;

-producerea şi comercializarea ciupercilor de cultură Champignon ;

-desfacerea de mărfuri;

-operaţiuni de export-import, schimb de marfă, cooperări economice şi alte operaţiuni de comerţ exterior în conformitate cu prevederile legale.

Principalul obiect de activitate va fi producerea şi comercializarea ciupercilor de cultură Pleurotus si Champignon prin îngrăşarea compostului cu miceliu într-un microclimat optim, întregul sistem fiind controlat şi reglat automat prin senzori.

2. Planul de marketing

2.a. Piata tinta

Pe piata interna oferta se situeaza mult sub cererea reala la aceasta categorie de

produs. Acum, consumul anual pe cap de locuitor, in Romania, este sub 100 g de ciuperci. Consumul normal ar fi de cca 2 kg/locuitor. Acest lucru se intampla cu toate ca tot mai multe persoane sunt vegetariene in Romania si produsele fara carne care sa ofere un aport proteic asemanator sunt insuficiente. In plus, ciupercile intra in componenta multor preparate culinare cum ar fi: pizza, mezeluri, branzeturi, produse de patiserie.

Pe langa aceasta, posibilitatile de export sunt multiple, indeosebi pentru produsele derivate din ciupercile proaspete (conserve, semipreparate, praf de ciuperci)

Principalul avantaj din activitatea de cultivarea ciupercilor consta in perioadele scurte ale ciclurilor de cultura, astfel putandu-se recupera rapid investitiile derulate.

2.b. Obiectivele urmărite

Prin crearea noii societăţi se urmăresc două obiective fundamentale:

-Creşterea volumului producţiei fizice

-Reducerea costurilor de producţie.

Creşterea capacităţii de producţie va necesita investiţii în:

-Maşini şi utilaje necesare realizării producţiei;

-Modularizarea halei de producţie;

-Modificarea reţelei de curent electric din halele de producţie;

-Mijloace de transport;

-Pregătirea personalului.

Achiziţionarea de utilaje moderne va reduce cheltuielile datorită consumului mai mic de energie electrică, randamentelor mai ridicate şi reducerii cheltuielilor cu întreţinerea şi reparaţiile.

Obiectivele proiectului sunt amenajarea a 6 tunele la sol de ciupercărie, a unui coridor tehnic si a unui drum de 5 m latime in jurul ciupercariei pentru acces TIR.

Se vor cultiva ciuperci champignon si Pleurotus prin îngrăşarea compostului cu miceliu într-un microclimat optim, întregul sistem fiind controlat şi reglat automat prin senzori.

2.c. Strategie de pret

Ciupercile romanesti vor fi superioare calitativ celor din import care necesita citeva zile de la recoltare pina sa ajunga pe piata la consumator.

Un alt atu pentru investitia in acest domeniu este faptul ca in viitorul apropiat se vor construi in Romania o fabrica de compost agaricus si 2 fabrici substrat pleurotus ceea ce va reduce substantial costul transportului. Acum , principalul furnizor de compost pentru producatorii din Romania este Ungaria. O fabrica de compost in Romania va face ca producatorii romani sa obtina un cost de productie mai mic decit al celor din import crescind profitul/kg.

2.d. Strategie de distributie, de promovare

Continuitatea si calitatea productiei este foarte importanta in negocierea cu un viitor client. Lanturile de magazine (supermarket, hipermarket) care sunt cea mai sigura piata de desfacere cer continuitate. Aceasta mai poate fi asigurata si prin gruparea cu un alt producator in cooperative, cu logistica necesara care permite livrari continue. Acest lucru (gruparea in cooperative de producatori) este necesar si recomandat deoarece costurile pentru logistica, promovare se reduc simtitor – se impart pe membrii cooperativei – si ofera mai multe avantaje in negocierile cu clientii.