Strategie de securitate alimentară

IDENTIFICAREA PROBLEMEI

• Lipsa resurselor sau accesului la alimente sănătoase,dar şi lipsa cunoştinţelor referitoare la o nutriţie sănătoasă.

• Practici agricole dăunătoare, istovirea /sărăcirea pământurilor prin practici agricole inadecvate, eroziunea solului, preţul alimentelor care depăşeşte venitul unei persoane/nu se incadreaza in cosul zilnic/depaseste venitul alocat cosului zilnic

• Existenţa unor crize în domeniul alimentar generate de normele de igienă deficiente, lipsa camerelor frigorifice dintr-un abator sau o măcelărie industrială, analizele microbiologice ale alimentelor care sunt deseori limitate, continutul de reziduuri de pesticide din cereale, fructe şi legume, produsele din carne contin hormoni de crestere

• Adaosul nejustificat la preturile producatorilor (intermediari, hipermarketuri)

ANALIZA PROBLEMEI

• Existenţa şi activitatea omului în condiţii normale de sănătate necesită consumarea zilnică a alimentelor, care asigură organismului o anumită cantitate de energie şi de factori nutritivi (proteine, glucide, lipide, substanţe minerale, vitamine şi apă), care nu pot fi luaţi dintr-un singur aliment.

• Lipsa unei documentaţii şi a unei îndrumări medicale au dus în ultimii ani la creşterea procentului de obezitate în rândul românilor, cresterea numarului de imbolnaviri de cancer, diabet boli de inima etc.

• În ceea ce priveşte agricultura din ţara noastră, chiar dacă este un sector cu un potenţial extraordinar, din cauza lipsei de investiţii şi a lipsei de finanţare, aceasta este încă una bazată pe instrumente de lucru rudimentare şi neproductivă. Schimbările climatice afectează,de asemenea, într-o foarte mare măsură agricultura românească.

• Crizele actuale în alimentaţie sunt datorate, în special, lipsei unor norme de igienă stricte şi care să fie aduse la cunoştinţă populaţiei, precum şi prezenţei în majoritatea alimentelor a substanţelor de ameliorare a produselor, adica E-urile E123 ...E239 E 621, E320, E321, E211, E251, E252, E120, E127, E141, E160, E127, E102. Produsele bio-ecologice sunt o apariţie recentă în România şi datorită preţurilor destul de ridicate,oamenii continuă să cumpere lgume şi fructe tratate chimic.

Controalele facute de angajaţii OPC descoperă, deşi suntem membrii ai U.E,la fel de multe nereguli în ceea ce prieşte igiena şi depozitarea alimentelor.