Plan nutrițional

Pacient F, 73 ani, Î=165 cm, G= 68 kg, activitate fizica , normoponderal.

IMC= G/β= 25 kg/m²

Detalii retete pentru 1400 kilo calorii

LUNI

Mic dejun : Mic dejun cu capsuni si branza de vaca

Ingrediente

Fulgi de ovaz: 30.0 g;

Branza dulce de vaci: 84.0 g;

Capsuni: 112.0 g;

278,4 kcal P

5,1 g

15 g

1 g L

2,1 g

10,2 g

0,3 g G

19,8 g

2,9 g

8,6 g Detalii de preparare

Prajiti fulgii de ovaz intr-o tigaie amestecand continuu pana devin maro deschis. Asezati-i pe o farfurie si lasati-i sa se raceasca.

Spalati capsunile, tamponati-le si taiati-le in patru. Amestecati branza de vaca cu fulgii de ovaz si puneti-o intr-un bol.

Adaugati capsunile deasupra si serviti.

Gustare ora 10.00 : Cirese

Ingrediente

Cirese: 165.2 g;

104,1 kcal P

1,8 g L

0,3 G

26,4 Detalii de preparare

...

Pranz : Omleta marocana

Ingrediente

Ceapa: 20.0 g;

Mazare: 55.0 g;

Rosii: 110.0 g;

P

0,2 g

1,5 g

1 g L

0 g

0,2 g

0,2 g

G

2 g

4,2 g

4,3 g Detalii de preparare

Pe langa ingredientele de mai sus, aveti nevoie si de: sare, piper, putin coriandru, patrunjel verde.

Mod de preparare:

Mixati oule si condimentati-le cu sare si piper.Descojiti ceapa si tocati-o marunt.Descojiti si usturoiul si maruntiti-l.Spalati rosiile,curatati-le si taiati-le in cuburi.Spalati verdeturile,zvantati-le si maruntiti-le.Pastrati deoparte cate o lingura de coriandru si patrunjel.

Usturoi: 10.0 g;

Ou: 2.0 buc;

Paine: 20.0 g;

Ulei: 10.0 g;

367,6 kcal 0,2 g

14, 3 g

2,1 g

0 g 0 g

12,1 g

0,8 g

9,2 g 0,8 g

1,2 g

10,8 g

0 g Caliti ceapa in uleiul de masline si lasati-o sa prinda putina culoare.Adaugati rosiile si mazarea,sarati putin si lasati amestecul sa fiarba pana cand cea mai mare parte a lichidului este evaporate.Adaugati coriandrl la legume si amestecati bine.

Turnati ouale peste legume,acoperiti cu un capac si lasati totul sa se coaca la foc mic.

Ornati omleta cu verdeturile ramase si asezonati cu piper din belsug.Serviti omleta in tigaie,alaturi de felia de paine.