Referatele din domeniul Merceologie

Merceologie

Introducere : Bauturile alcoolice sunt alimente facultative in alimentatia omului; totusi, ele sunt aproape nelipsite in consumul zilnic al populatiei. Desi piata internationala a bauturilor este, in general, in crestere, se observa totusi fenomene care retin atentia oamenilor de afaceri, avand la baza pozitia... citește mai departe

11 pagini 3 puncte Cuprins Extras Preview

Analiza calității mărfii Biscuiți Croco comercializată pe piața Municipiului Pitești

1) Gama sortimentală a biscuiților “Croco”(Petit Beurre), varianta simplă, comercializată pe piața municipiului Pitești; Biscuiții sunt un produs obținut prin amestecarea făinii de grâu, a zahărului și a agenților de afânare, cu sau fără alte adaosuri. Ei fac parte din grupa produselor de panificație, având o... citește mai departe

5 pagini 3 puncte Cuprins Extras Preview

Ambalajul - factor al calității și competitivității alimentelor

Ambalajul mărfurilor, privit din punct de vedere tehnic, este alcătuit dntr-un anumblu de materiale, destinat protecției calității șl integrității produselor, facilitării operațiilor de circulație tehnică a mărfurilor. Sub aspect economic, ambalajul poate fi apreciat ca un produs finit oarecare, cu o anumit... citește mai departe

7 pagini 3 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview

Cafeaua

Referatul meu a conceput de la această informație care mi-a servit drept intrigă și ispită în procesul de cunoaștere a unei lumi dulce-amarui a cafelei... Ca mai apoi să urmeze să cunosc Totul despre Cafea! CAFEÁ, (2) cafele - conform definiției- s. f. 1. Sămânța arborelui de cafea folosită (de obicei sub formă... citește mai departe

19 pagini 5 puncte Extras Bibliografie Preview

Ceaiul

Ceaiul a ajuns în Europa în prima parte secolului al șaptesprezecelea. În ciuda recunoașterii exagerate pentru proprietățile medicinalecurative, europenii preferau cafeaua măcinată. Ceaiul a devenit popular numai în rândul câtorva tagme aristocrate. Ceaiul face parte din grupa produselor alimentare numită... citește mai departe

17 pagini 3 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview

Rolul și importanța maselor plastice în satisfacerea necesităților consumatorilor

Cel mai vechi material plastic este celuloidul, fabricat in Statele Unite in 1870, pentru a inlocui fildesul bilelor de biliard. Cu acest produs, industria incepe sa produca pentru prima oara un tip de material care este folosit la fel de frecvent ca si o substantă naturală. Patruzeci de ani mai tarziu, in 1909, un... citește mai departe

31 pagini 3 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview

Bazele tehnologiei producerii lactatelor

Una dintre ramurile principale ale sectorului zootehnic este producerea laptelui, ramură ce trebuie să asigure aprovizionarea populaţiei cu produse lactate de înaltă calitate. În acest scop planul de dezvoltare a industriei laptelui prevede sporirea în continuare a volumului de producţie, lărgirea gamei de... citește mai departe

11 pagini 3 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview

Truda Fanny - casa de vinuri Stefanesti

Truda Fanny Roșu Casa de vinuri Ștefănești Povestea spune că romancierul Liviu Rebreanu, care făcea vin pe viile Stefanestiului (sunt foarte interensate însemnările recuperate din jurnalul de vinificație), punea la mare preț un vin dedicat special an de an soției sale, Fanny. Era cel mai bun vin pe care îl putea... citește mai departe

6 pagini 3 puncte Cuprins Extras Preview

Analiza calitatii senzoriale a painii

Introducere Produsul ales pentru analiza senzorială este pâinea, deoarece aceasta este un aliment indispensabil de pe mesele noastre. Pâinea face parte din prima grupă de alimente, grupa cerealelor, recomandate pentru a fi consumate cel mai des, alături de cele din grupa a doua, compusă din fructe şi legume,... citește mai departe

27 pagini 5 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview

Parfumul

Introducere Parfumurile au fascinat dintotdeauna, fiind considerate nu doar un lux necesar, ci și un simbol al civilizației, o artă ai cărei maeștri erau respectați si aproape temuți, fiind văzuți în Antichitate ca deținători ai tainelor zeilor, iar mai apoi, în Evul Mediu, devenind nu doar parfumieri, ci și... citește mai departe

15 pagini 3 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview

Masline

Introducere Dintotdeauna, maslinul a fost un simbol al sanatatii, un aliment-vedeta in toate anotimpurile, ideal pentru vegetarieni si pentru persoanele care postesc. Am ales acest aliment deoarece pe langa calitatile enumerate mai sus este si unul accesibil. Desi este consumat in cantitati mari, o mare parte... citește mai departe

17 pagini 4 puncte Cuprins Extras Preview

Ambalajul Contemporan si Implicatii

1. Introducere Un produs îşi îndeplineşte cu adevarat rolul în momentul în care satisface nevoia consumatorului care l-a cumpărat.În condiţiile contemporane, drumul de la producător până la consumator nu este unul simplu, nici scurt, nici ieftin.Acesta este motivul pentru care legătura dintre producţie şi consum... citește mai departe

6 pagini 3 puncte Extras Preview

Băuturi Nealcoolice

BĂUTURILE NEALCOOLICE Băuturile nealcoolice fac parte din categoria mărfurilor alimentare și cuprind o mare varietate sortimentală cu perspective de diversificare continuă, datorită nivelului înalt al solicitărilor cumpărătorului. Tipurile principale de băuturi nealcoolice sunt: ape minerale, apa gazoasă, sucuri... citește mai departe

7 pagini 3 puncte Extras Preview

Etichetarea Produselor

Introducere Prezenta lucrare își propune analiza etichetării mărfurilor, fiind structurată în cinci capitole. Am ales această temă, datorită faptului că informarea consumatorilor este un drept fundamental. Informarea consumatorilor apare, mai presus de orice, ca un fenomen de deplină transparență a relațiilor de... citește mai departe

7 pagini 3 puncte Cuprins Extras Bibliografie Preview

Raport de Expertiza Ton in Ulei

Introducere Pestii reprezinta clasa cea mai numeroasa de animale vertebrate acvatice. Traiesc si se reproduc in apa. Au corpul acoperit de regula cu solzi, se deplaseaza cu ajutorul inotatoarelor si a cozii, respira prin branhii. Tonul este o grupa de pesti rapitori marini teleosteeni din familia Scombridae ,... citește mai departe

12 pagini 3 puncte Extras Preview