Extras din referat
- calitatea înseamnă satisfacerea continuă a cerinţelor clienţilor;
- calitatea totală presupune satisfacerea continuă a cerinţelor clienţilor în condiţiile unor costuri minime;
- managementul calităţii totale asigură satisfacerea acestor cerinţe, în condiţiile unor costuri minime, cu implicarea tuturor salariaţilor din organizaţie.
Orientarea către client
Leadership
Implicarea personalului
Abordarea bazată pe proces
Îmbunătăţirea continuă
Relaţii reciproc avantajoase cu furnizorii
Abordarea pe bază de fapte în luarea deciziilor
Abordarea sistemică a managementului
Ce este HACCP?
-Legislaţia internaţională şi cea din România privind industria alimentară prevede aplicarea în toate societăţile implicate în producţia, transportul, depozitarea, servirea şi comerţul alimentelor a principiilor unui sistem de management al siguranţei produselor alimentare bazat pe evaluarea şi prevenirea riscurilor contaminării, deci a unui sistem HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point - Analiza riscurilor în cadrul sistemelor de management al igienei).
Conținut arhivă zip
- Managementul Calitatii la McDonald's.ppt