Plan de Afaceri - Hotel Riviere

Viziunea proprie asupra ideii de afacere

Viziunea Hotelului Riviere este aceea de a fi recunoscut pe plan national si international prin prisma serviciilor care vor depasi asteptarile clientilor, prin personalul calificat capabil sa anticipeze nevoiile acestora. Ne dorim sa formam o echipa care sa fie intr-un process continuu de invatare si perfectionare.

Prezentul plan de afaceri va servi şi pentru dezvoltarea ideilor privitoare la modul de conducere a afacerii, la evaluarea noii idei de afacere, precum şi la obţinerea unor finanţări suplimentare.

Planul de afaceri va constitui de asemenea un ghid util pentru întreaga echipă de management şi va fi controlat şi adaptat în funcţie de cerinţele mediului.

plan de afaceri este acela de a se constitui într-un material documentat şi riguros, in vederea prezentării hotelului „Riviere” se vor descrie natura afacerii, piaţa-ţintă,necesarul de resurse, personalul cheie,calificarile relevante pentru afaceri, echipamentele si materialele disponibile, pozitionarea in raport cu concurenta, modalitatile de promovare a afacerii, previziuni ale fluxurilor financiare si sistemele de monitorizare si control a activitatii.

Modul de organizare

Hotelul de 3 stele Riviere va fi amplasat in zona Bucium. In calitate de hotel de 3 stele, va fi dotat cu un restaurant modern, cu sali de conferinta, mereu la dispozitia clientilor si de asemenea un centru spa relaxant,dotat cu sala de fitness, sali de masaj, jacuzzi si sauna.

Organizarea activităţii unei unităţi hoteliere este expresia unei activităţi manageriale, ţinând cont de tipul şi capacitatea de clasificare a hotelulului. Structura organizatorică trebuie să asigure organizarea obiectivelor la un înalt nivel calitativ şi în condiţii de eficienţă economică.

Aceste considerente au impus configurarea celor două departamente specifice ale

hotelului :

- CAZAREA

- RESTAURAŢIA- care asigură serviciile hoteliere de bază

Structura organizatorică a unităţii este de tip ierarhic-funcţional şi se prezintă după cum urmează:

- Departamente specifice

1. Departamentul de receptie

Sectoare de activitati: rezervari, receptie, caserie, comunicatii

2. Departamentul de etaj:

Sectoare de activitati: Spatii de cazare, spatii comune, spalatorie

3. Vanzari. Marketing:

Poate funcţiona ca departament aflat în subordinea directorului general sau în cadrul departamentului de cazare. Principalele activitati sunt: prospectarea pietii, analiza segmentelor de piata, identificarea caracteristicilor segmentelor de clientele, negocierea si incheierea de contracte, urmarirea platilor, organizarea de actiuni promotionale.

4. Departamentul SPA: este responsabil pentru serviciile de spa, de masaje.

5. Departamentul tehnic:

Sectoare de activitati: responsabil de funcţionarea si intretinerea instalaţiilor şi a mobilierului din camere, unul din parametrii calitativi ai produsului de cazare,dar şi echipamentele şi mobilierul din dotarea bucătăriei, barului, restaurantului precum şi cele din dotarea celorlalte spatii comune pentru clienţi