Siguranta alimentelor
Calitatea reprezintă ansamblul de proprietați și caracteristici ale unui produs sau serviciu,care îi conferă aptitudinea de a satisface, conform destinației acestuia, necesitățile explicite sau implicite. Alimentul reprezintă un produs în stare proaspătă sau prelucrată, cu valoare nutritivă utilizat ca hrană. În cazul general, un aliment cuprinde: proteine, glucide, lipide, săruri minerale, vitamine și apă. Apa deține ponderea cea mai mare în compoziția marii majorități a produselor...
Domeniu: Industria Alimentara