Cuprins
- 1.Introducere-cunoaşterea şi folosirea metalelor
- 2.Staniul
- 3.Contaminarea alimentelor cu staniu
- 4.Determinarea staniului din alcool etilic şi băuturi alcooliceprin SR 184-20/ianuarie 1996. Indice de clasificare N81
Extras din seminar
Descoperire: 1700 î.e.n;
Îşi trage numele de la insulele Kassiterides care constituiau sursa cositorului grecesc;
Romanii i-au dat numele de stannum de unde derivă şi denumirea sa de astăzi de staniu;
În antichitate era folosit, în special, pentru elaborarea bronzului şi este menţionat în operele lui Homer.
În evul mediu din staniu se confecţionau vase şi tacâmuri, deoarece era bine cunoscută rezistenţa la coroziune a staniului faţă de mediu ambiant.
Dezvoltarea metalurgiei staniului şi creşterea producţiei mondiale de staniu au fost strâns legate de extinderea în Europa ca şi în întreaga lume a procedeului de cositorire;
În 1810 a fost patentată ideea folosirii tablei cositorite la fabricarea cutiilor de conserve;
Cea mai mare parte din producţia de staniu serveşte la fabricarea ambalajelor pentru alimente;
Zăcămintele de minereuri de staniu sunt limitate motiv pentru care producţia mondială de staniu se cifrează în jur de 0,220 mil.t./ an;
Se prezintă sub trei forme alotropice: α, β, γ;
Staniul α este stabil la T joase, T de transformare a staniului α în staniul β fiind de 13,200 C;
Staniul α se prezintă sub o formă pulverulentă, fără luciu metalic şi cristalizează într-o reţea de tip diamant spre deosebire de staniul β care cristalizează în sistemul tetragonal;
La temperaturi peste 1600 C staniul β se transformă în staniu γ care cristalizează în sistemul rombic devenind casant.
Conținut arhivă zip
- Contaminarea cu Staniu a Alimentelor.ppt
Alții au mai descărcat și
1.CONSIDERAŢII GENERALE ISTORIC Istoria vitaminelor, unul dintre cele mai importante episoade din istoria biochimiei, a avut un impact profund...
CAP 1. CARACTERISTICILE MATERIILOR PRIME 1.1. Introducere Porumbul se situează pe locul trei între plantele cultivate pe glob, după grâu şi orez....
1. Introducere Se ştie cã starea de sãnãtate cât si potenţialul fizic şi psihic al organismului depinde de concentraţia şi raportul dintre...
INTRODUCERE Industria alimentara prezinta o serie de particularitati fata de alte ramuri industriale legate atât de natura materiilor prime...
GENERALITĂŢI Grăsimile fac parte din clasa lipidelor fiind produse naturale de importanţă biologică care au în compoziţia lor acizi...
PENTRU MATERIA PRIMA (faina, apa , sare, drojdie) Pastrarea la temperatura, umiditate necorespunzatoare; Calitate scazuta a materiilor prime....
Protectia consumatorilor de produse alimentare ETICHETAREA PRODUSELOR Definitie: eticheta reprezinta, conform art.2, lit.a din H.G: nr. 106/2002,...
1. Materii prime- grâu, porumb, secara 2. Însusiri tehnologice ale boabelor de cereale 3. Fazele procesului tehnologic în industria moraritului:...
Te-ar putea interesa și
CAPITOLUL 1 INTRODUCERE Ambalajul este considerat astazi un element de strategie al fabricantului in comercializarea produselor sale pe piata...
INTRODUCERE Până la consumatorul individual sau colectiv, alimentele parcurg un circuit complex, atât ca posibilităţi de insalubrizare, cât şi ca...
I. Introducere Metalele grele sunt compuşi naturali ai scoarţei terestre. Ele nu pot fi descompuse sau distruse. Ajung în corpul nostru într-o...
2. Generalităţi ale metalelor grele (P, Fe, Cu, Zn) 1.1 Generalităţi ale Fosforului Evaluarea fosforului în produsele alimentare se practică...
CAPITOLUL NR.1 INTRODUCERE Poluarea reprezintă modificarea componentelor naturale prin prezenţa unor componente străine, numiţi poluanţi, ca...
INTRODUCERE În conformitate cu legea minimului şi respectiv a importanţei egale a tuturor factorilor de vegetaţie, plantele nu se pot dezvolta...
1. Introducere Poluarea cu metale grele este o problemă de anvergură mondială care, deşi asociată în special zonelor intens industrializate, a...
Introducere Plumbul este un metal greu, de culoare gri-argintie cu densitatea foarte mare. Datorită densitătii ridicate, plumbul si-a găsit...