Materiale Utilizate in Constructia Utilajelor din Industria Alimentara
OŢELURILE INOXIDABILE = REPREZINTĂ CEA MAI LARGĂ GAMĂ DE MATERIALE DIN CARE SUNT CONSTRUITE UTILAJELE. Până la apariţia acestora, proprietăţile necorozive şi de duritate erau obţinute prin acoperiri cu email (grund, vopsea) a pieselor din fier. În unele situatii acoperirile sunt din cupru sau aluminiu dar acestea prezintă o rezistenţă mecanica redusă. În cazul oțelurilor inoxidabile concentraţiile de crom şi nichel le conferă proprietăți specifice. Tabelul 1 Tip otel carbon mangan fosfor...