Documente publicate de Nicu-Olimpiu Cojocariu
Nicu-Olimpiu Cojocariu
9 documente publicate în Biblioteca RegieLive
Caracterizarea merceologică a cașcavalului
Introducere Merceologia produselor alimentare studiază proprietătile organoleptice, fizice, chimce si biologice ale produselor alimentare precum si modificările acestora pe circuitul producător-consumator; asadar ea se axează în principal pe studiul valorii de întrebuintare, respectiv a acelor proprietăti ale... citește mai departe
Tehnologia fabricării brânzeturilor cu pastă tare - brânza parmezan
UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRICOLE SI MEDICINA VETERINARA “ ION IONESCU DE LA BRAD “ IASI Tehnologia fabricării brânzeturilor cu pastă tare- BRÂNZA PARMEZAN Parmezanul este o branza de origine italiana. In Uniunea Europeana, cuvantul parmezan este protejat si poate fi utilizat doar pentru a desemna branza... citește mai departe
Plante medicinale și aromatice utilizate în afecțiuni reumatice
În sezonul rece al anului, cu frig, ceată şi umezeala cea mai frecventă afecţiune maladivă care domină viaţa, la o mare parte a populaţiei, o constituie durerile reumatismale, care însumează peste 100 de afecţiuni, frecvente în zonele temperate, în care se găseste şi ţara noastră, dar absenţe în zonele calde... citește mai departe
Plante Medicinale și Aromatice Utilizate în Combaterea sau Diminuarea Colesterolului
Introducere Necesar functionării organismului si răspândit în întregul corp uman, colesterolul este o substanta lipidică, pe care îl găsim în structura membranelor celulare. Este folosit de către organism în special pentru a produce acizi biliari si ajută la producerea anumitor hormoni. Colesterolul este purtat... citește mai departe
Agrochimie
Capitol I Sola I cu suprafaţa de 30 ha este ocupată cu mazăre. Boabele de mazăre sunt folosite în alimentaţie în stare nematura,ca legumă sau în stare matură (boabe uscate)decorticate şi transportate în făină,apoi preparate sub formă de supe sau piure. Consumul boabelor mature de mazăre este înlocuită în... citește mai departe
Proiect pensiune agroturistică
În general, dezvoltarea economico-socială zonală ( locală) din perspectiva durabilității, are ca premise și componente naturale, demografice și economice. Din această perspectivă , studiul de față prezintă câteva dintre aspectele geografice și demografice , care au relevanță pentru caracterizarea ulterioară a... citește mai departe
Metode de Fermentare în Cisterne de Presiune
Tehnologia clasică de producere a vinului spumant prin aşa numita metodă clasică (champenoise) reclamă numeroase operaţii tehnologice meticuloase care măresc considerabil costul produsului finit. Acesta situaţie a determinat ca în tehnologia clasică să apară unele îmbunătăţiri. Astfel, la începutul secolului al... citește mai departe
Contractul Colectiv de Munca
CONSIDERATII GENERALE Contractul colectiv de munca unic la nivel national este incheiat conform Art.10 si 11 din Legea nr. 130/1996, republicata, inregistrat la Ministerul Muncii, Solidaritatii Sociale si Familiei cu nr. 2895/29.12.2006. Pentru prima data, contractul colectiv unic la nivel national se incheie pe... citește mai departe
Microbiologie
Istoricul Microbiologiei Microbiologia este o ştiinţa relativ tânără, datorită faptului că din lipsa mijloacelor de investigaţie, oamenii de ştiinţă s-au ocupat în primul rând de vieţuitoarele vizibile. Existenţa microorganismelor ca agenţi etiologici ai unor boli, era însă bănuită încă din antichitate. Hipocrat... citește mai departe